Mayonnaise
Der Zeitfaktor beim Mayonnaise rühren hat mich immer davon abgehalten welche zu machen und die aus Tube und Glas schmeckt (mir) nicht. Dann habe ich dieses Rezept gefunden. Erzähle ich davon ernte ich meist ungläubige Blicke. Es funktioniert aber wirklich!
Mayonnaise
Flottes Rezept für Mayonnaise - nur die Zutaten brauchen die selbe Temperatur.
Zutaten
Methode
- Öl, Ei und Senf in ein Gefäß geben
- Mit dem Stabmixer 30 sec. OHNE bewegen mixen.
- Dann 30 sec. auf- und abbgewegen.
- Salz und Zitronensaft dazurühren.
- Fertig ist die Mayonnaise.
Notizen
Achtung: Ei und ÖL müssen die gleiche Temperatur haben.
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