Grießauflauf

Grieß liebte ich schon immer. Wenn Andere Pudding essen, esse ich Grießpudding und wenn die Einen Kaiserschmarrn bestellen, bestelle ich Grießschmarrn. Als Kind hat das auch mehr Spass gemacht, denn da kochte das die Oma. Heute muss ich selbst ran und wie bei so vielen Speisen mit Erinnerung ist es leider nie so gut wie damals. Dieses Rezept ist eines der unspektakulären aber einfach gut. Perfekt dazu: Weichselröster

Griesauflauf

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Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Gericht: Warmes Dessert

Servings: 4 Portionen

Ingredients

• 500 ml Milch
• 120 g Grieß
• 40 g Butter zimmerwarm
• 3-4 El Zucker (60 g)
• 2-3 Eier
• 1/2 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Instructions

• Gesalzene Milch zum Kochen bringen und Grieß einrieseln lassen.
• Fleißig rühren bis die Masse eingedickt ist.
• Erkalten lassen
• Schnee schlagen
• Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren
• Den ausgekühlten Grieß zur Dottermasse geben und verrühren
• Eischnee unterheben
• Eine Form buttern, mit Brösel ausstreuen und die Grießmasse einfüllen
• bei ca. 180° backen ca. 30 Minuten im Backrohr backen

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