Mangoldröllchen in Tomatensauce
Nun, bei mir im Garten wuchern Mangold und Hokkaido noch immer und damit nicht immer nur orange/grünes Essen gepostet wir, war ich in letzter Zeit ein wenig schreibfaul. Das heutige Gericht muss ich aber...
Autor: mo
Quinoa Pops Panier
Panieren heißt an sich ja mit geriebenem Brot bestreuen. Heutzutage bestreut man mit allem möglichen und auch das Ei muss nicht immer sein. Inspiriert vom neuen Hofer Prospekt hab ich das gleich mal versucht....
Hokkaido-Mangold Strudel
Von den Unmengen an Mangold im Garten hab ich schon berichtet. Hab ich den Hokkaido schon erwähnt? Nachdem er erst versucht hat die Weltherrschaft zu ergreifen, hat er sich dann doch bequemt Früchte zu...
Melanzani in Kokosmilch
Ich liebe alles mit Kokos und Melanzani mochte ich schon immer. Die indische Küche kommt mir mit den vielen Kokosmilchrezepten sehr entgegen. Dieses Rezept stammt aus einem uralten Kochbuch ohne Bilder. Das Kochbuch gibts schon...
Mangold Risotto
Die Steiermark ist nun nicht gerade als Risotto Land bekannt. Wir essen unseren Reis normalerweise weich gekocht und trocken. Will man also Risotto bleibt einem nur der Weg zum guten Italiener oder eben selbst...
Mediterraner Mangoldsalat
Mangold gibt es gerade in Hülle und Fülle und die Hitzewelle sorgt dafür, dass man wenig Lust auf warmes Essen hat. In Kombination mit Tomaten und Gurke ensteht ein erfrischender, sommerlicher Salat. Mangold schmeckt...
Ribiselkuchen mit Schneehaube
Immer diese Ribisel. Nicht nur, dass man sie pflücken und abrebeln muss, man muss auch noch irgendwo das Wort Johannisbeere unterbringen, damit auch alle deutschsprachigen Menschen wissen, wovon man redet. Sowieso völlig unverständlich die...
Tomaten Erdbeerhai
Kanntet ihr diesen Begriff auch nicht? Vor einiger Zeit fand ich dieses seltsame Teil im Nachlass meiner Tante. Am Griff ist das Symbol einer Tomate eingraviert und ich hab natürlich sofort versucht es an...
Brennesselsamen
Brennessel wachsen in meinem Garten und bisher habe ich damit hauptsächlich Jauche zum Düngen gemacht oder sie für die Schmetterlinge stehen gelassen. Brennessel als Gemüse mag ich nicht, aber die guten Eigenschaften der Pflanze...
Kirsch-Topfen-Kuchen
Die Kirschenzeit hat begonnen. Neben frisch essen und einkochen gibts nun auch ganz viele Kuchen und Süßspeisen. Der Belag aus Topfen macht den Kuchen saftig und er passt auch perfekt zu Kirschen. Ich verwende dafür...
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