Kochkunst und Esskultur
Ich liebe Gewürze, vor allem den Duft von frisch gemahlenem Koriander. Bisher konnte ich mich mit keiner Mühle so richtig anfreunden und mit meiner aktuellen 'Plastik'mühle war ich schon lange sehr unglücklich. Mörser sind...
Ich mag dieses Rezept weil die Vorbereitungszeit kurz ist und man gemütlich einen Salat richten kann, während der Auflauf im Backrohr ist. Eignet sich auch als Beilage zu Steak oder Fleischbällchen. Ich verwende eine...
Paprika verwende ich meist nur wegen der Farben für Salate oder Gemüse, da sie für mich leicht bitter schmecken. Ich habe den Tipp bekommen sie zu schälen und ich finde sogar, dass sie so...
Ich koche und esse sehr gerne Indisch und Naan gehört für mich unbedingt dazu. Naheliegend es selbst herzustellen und mit diesem Rezept bin ich sehr zufrieden. Im Gegensatz zu anderen indischen Brotsorten stellt man Naan...
Geschmeckt haben mir Salzburger Nockerl schon als Kind. Da sie im Ruf stehen selten zu gelingen, habe ich mich bisher von ihnen ferngehalten. Wie man sieht hab ich mich überwunden. Sie waren schön und...
Der Zeitfaktor beim Mayonnaise rühren hat mich immer davon abgehalten welche zu machen und die aus Tube und Glas schmeckt (mir) nicht. Dann habe ich dieses Rezept gefunden. Erzähle ich davon ernte ich meist...
Dieses Weißbrot in Stangenform ist kein traditionelles Baguette Rezept. Die Oberfläche ist eher wie bei einer Semmel und der Teig innen sehr flauschig. Dieser einfache Weizenbrotteig in der Form eines Baguettes wird oft auch als Pariserbrot...
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