Buntes Gewürzsalz

Ostern steht vor der Türe und Osterfrühstück oder Jause ist für viele ein familiäres Highlight des Jahres. Der Tisch ist reichlich gedeckt und Besonderheiten peppen das vielleicht etwas angestaubte Fest etwas auf. Ganz traditionsbewußt und doch modern ist das bunte Gewürzsalz. Sieht nicht nur schön aus am Ei sondern schmeckt auch besonders.

Herstellung:
Sie können feines Salz und gemahlene Gewürze vermischen oder grobes Salz und ungemahlene Zutaten in die Gewürzmühle packen. Der Geschmacks- und Farbvielfalt sind natürlich kaum Grenzen gesetzt. Die drei Salzmischungen, die ich vorstelle, ergänzen sich meiner Meinung nach sehr gut am Jausentisch.

Rotes Gewürzsalz
Sieht schön aus am Ei und schmeckt nach 'mehr als nur Salz'.
50 g Salz
1/2 TL Paprika
1 MS Chili / Cayenne Pfeffer
1 MS Zitronenschale

Grünes Gewürzsalz
Thymian schmeckt zitroniger und Rosmarin mediterraner.
50 g Salz
1/2 TL Thymian oder Rosmarin

Herbes Eiersalz
Für die weniger Süßen unter uns.
50 g Salz
2 TL Szechuanpfeffer
2 Lorbeerblätter