Buschbrot

Im Frühling hatte ich wieder mal keine Hefe Zuhause und habe mir ein Rezept mit Backpulver gesucht. Mir schmeckt es gut und es ist schnell in der Zubereitung, daher die Aufnahme ins kochwerk.

450 g Mehl
1 Pk. Backpulver
1 TL Salz
1 TL Zucker
180 ml Milch
125 ml Wasser

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen
Eine Mulde machen und Milch und Wasser hineingießen
Langsam Mehl vom Rand mit der Flüssigkeit vermischen
Dann alles gut durchkneten und einen Laib formen
Mit Milch bestreichen und mit Mehl stäuben
Mit einem Messer kreuzförmig einschneiden
ca. 35 Minuten bei 220°C im Backrohr backen