Kochkunst und Esskultur
Für diesen Aufstrich kann man frische Buschbohnen aus dem Garten oder vom Markt nehmen aber auch Dosenbohnen jeder Art. Wichtig ist die frischen Bohnen zu kochen, da sie roh ungenießbar sind. Der Aufstrich lässt sich...
Herbst und frische Äpfel - und weil ich süß nicht sooo gerne mag, gibts wieder mal etwas deftigeres. Ganz steirisch wird der Apfel Zwiebel Aufstrich durch die Kürbiskerne. Bekommt man die nicht, kann man auch...
Als erklärter Brotfan mag ich auch verschiedene Varianten als Belag. Besonders angetan haben es mir Aufstriche. Einmal zusammengerührt, braucht man sie nur aufzustreichen und es ist alles am Brot was man sich wünscht. Erdäpel...
Ostern steht vor der Türe und da dürfen Rezepte für die Osterjause nicht fehlen. In der Steiermark immer dabei sind Schinken, Ei und Kren. Traditionell und regional (am Markt) einkaufen ist auch CO2-freundlich. Ein...
Aufstriche sind etwas feines – egal wie groß das Stück Brot ist – sie passen immer drauf. Wenn man die Herstellungskosten bedenkt, sind sie im Laden völlig überteuert, von dubiosen Inhaltsstoffen möchte ich hier...
Manch einer steht im März im Garten und denkt es gibt noch nichts zu ernten. Falsch gedacht! Die ersten Kräuter, Wildkräuter und Blumen laden zum Zubereiten ein. Kräuterbutter kennt jeder, aber Blütenbutter kommt richtig...
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