Cape Chicken Braai

von mo · 6. Mai 2014

Einen Sommer zu oft gegrillt und schon hat man eine Abneigung gegen herkömmliche Grillgewürze/marinaden. Immer auf der Suche nach Variationen stieß ich auf dieses aus Südafrika stammende Rezept. Marille, Majoran und Tabasco klingt vielleicht komisch – bisher hat es aber allen geschmeckt.

Cape Chicken Braai

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Prep Time: 30 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Gericht: Hauptgang

Küche: Grillen

Servings: 4 Personen

Ingredients

• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 1/8 l Weißwein
• 150 g Marillenmarmelade
• 1 TL Tabasco
• 1 EL Worcestersauce
• 1 Zweig Thymian
• 1 Zweig Majoran
• 2 EL Öl
• Salz + Pfeffer
• 8 Hühnerkeulen

Instructions

• In einem großen Topf alle Zutaten vermischen
• Hühnerteile hineinlegen
• 15 Minuten köcheln lassen
• Keulen herausnehmen
• knusprig grillen

Notes

Eignet sich fürs Backrohr und den Grill.

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