Cape Chicken Braai

von mo · 6. Mai 2014

Einen Sommer zu oft gegrillt und schon hat man eine Abneigung gegen herkömmliche Grillgewürze/marinaden. Immer auf der Suche nach Variationen stieß ich auf dieses aus Südafrika stammende Rezept. Marille, Majoran und Tabasco klingt vielleicht komisch – bisher hat es aber allen geschmeckt.

Cape Chicken Braai

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Portionen: 4 Personen

Gericht: Hauptgang

Küche: Grillen

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

  

• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 1/8 l Weißwein
• 150 g Marillenmarmelade
• 1 TL Tabasco
• 1 EL Worcestersauce
• 1 Zweig Thymian
• 1 Zweig Majoran
• 2 EL Öl
• Salz + Pfeffer
• 8 Hühnerkeulen

Methode

 

1. In einem großen Topf alle Zutaten vermischen
2. Hühnerteile hineinlegen
3. 15 Minuten köcheln lassen
4. Keulen herausnehmen
5. knusprig grillen

Notizen

Eignet sich fürs Backrohr und den Grill.

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