Linsenlaibchen
Rote Linsen sind vor allem deswegen so unglaublich praktisch, weil man sie vor dem Kochen nicht einweichen muss. Sie eignen sich für viele Rezepte und weil sie so schön zerfallen auch perfekt für Laibchen. Linsenlaibchen esse ich gerne mit Joghurtsauce und grünem Salat.
Zutaten
Methode
- Die roten Linsen mit Lorbeerblatt, Thymian und Wasser in einen Topf geben
- Auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen, öfter umrühren
- Auskühlen lassen
- Knoblauchzehe pressen und mit den Gewürzen und dem Ei zur Linsenmasse dazugeben
- Mehl und Semmelbrösel unterrühren
- Laibchen formen und in heißem Öl herausbraten
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