Kürbis in Erdäpfelkruste
Kürbis ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Besonders gut schmeckt dieses Gericht. Dazu passen diverse Gemüse oder einfach Dips wie Tsatsiki oder Guacamole.
Kürbis
1 Kartoffel, roh
Ei oder Senf
Salz
Kürbis in 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen
Kartoffel fein reiben und etwas ausdrücken
Kürbis in Ei oder Senf wenden
Danach in den Kartoffeln. Diese kleben nicht besonders gut, etwas andrücken.
Durch das anbraten haftet die Kartoffelpanier dann aber gut.
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