Maronibusserl
Wer Maroni mag wird bei diesen Weihnachtkeksen voll auf seine Rechnung kommen. Durch den Kastanienreis im 'Teig' sind diese Eiklar Busserl flaumig und weich.
Zutaten
Methode
- Eiklar zu Schnee schlagen
- Zucker langsam zugeben und weiter mixen
- Die Hälfte vom Kastanienreis vorsichtig unterheben
- Mit einem Spritzsack kleine Busserl auf ein Backblech mit Backpapier spritzen
- Im Backrohr bei 140° ca. 20 Minuten trocknen lassen. Die Busserl sollten sich leicht vom Backpapier lösen.
- Den restlichen Kastanienreis mit Rum und Honig zu einer Creme verrühren.
- Auf ein Maroni Busserl ca. 1/2 TL Kastanienreis setzen und ein zweites vorsichtig daraufdrücken
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