Afghanischer Linseneintopf
Der Linseneintopf kommt mit einem sehr dezent exotischen Geschmack daher. Serviert wird er mit Reis oder Fladenbrot.
Afghanischer Linseneintopf
Linseneintopf mit Gemüse, vegan oder mit Fleischbällchen.
Zutaten
Methode
- Die gewaschenen Berglinsen nach Rezept mit der entsprechenden Menge Wasser und mit dem Saft der halben Zitrone, dem Currypulver, dem Lorbeerblatt, den Tomaten und den 2 Gewürznelken kochen. Berglinsen brauchen ca. 20 min zum kochen. Für 150 g Berglinsen benötigt man ca. 300 ml Wasser.
- Kartoffel schälen und in kleine Würfel (ca. 0,5 cm) schneiden. Die Karotten waschen und in ebenso kleine Würfel schneiden.
- Nach 10 Minuten Kochzeit die gewaschenen gelben Linsen, die Kartoffel die Karotten und den Lauch dazugeben und mit weiteren 300 ml Wasser aufgießen.
- Weitere 10 Minuten kochen und erst danach nach Geschmack salzen.
Notizen
Ein bissl deftiger wird der Eintopf mit faschieren Bällchen.
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