Bärlauch-Hummus
Wer einige verschieden farbige Aufstriche für Buffet o.ä. sucht ist mit Hummus gut beraten. Dieser hier ist schön grün und steckt voller Frühling und Energie. Mit Bärlauch kann man fast alles machen, natürlich auch Hummus. Die nach Knoblauch schmeckende Lauch Art passt hervorragend zu den etwas trägen Kichererbsen. Die hübschen weißen Blüten mit dem grünen Stempel sind auch essbar und passen gut als Deko. Leider blüht mein Bärlauch noch nicht.
Servings: 4 Portionen
Ingredients
- 240 g Kichererbsen gekocht oder Dose (=100 g trockene Kichererbsen)
- 1 Handvoll Bärlauch ca. 8 Blätter nach Geschmack
- 4 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1 MS Kreuzkümmel gemahlen
Instructions
- Alle Zutaten in einem guten Mixer cremig mixen.
- Eventuell mehr Öl hinzufügen, wenn es noch cremiger sein soll.
Rezept ausprobiert?Schreib uns wie es war!
Zu Bärlauch und der Liebe zum grünen Frühlingsgewächs gibts ein tolles Blog Event von giftigeblonde:
Köstlich! Das kannte ich soo noch gar nicht, und da auf meiner heurigen To Do Liste auch Hummus Selbermachen steht, werde ich das gleich nach dem Osterurlaub angehen. DAnke für die Anregung und danke fürs Mitmachen!
lg. Sina