Croque Monsieur

Ein Croque ist die französische Variante des Sandwiches. Erstmals nachweisen lässt sich dieser Imbiss auf der Speisekarte von 1910 eines Pariser Cafés. Eine beliebte Variation und mein Liebling ist das Eintauchen der Brotscheiben in gequirltes Ei vor dem Backen. Ich toaste sie allerdings nicht vorher, machs mir einfach und leere das Ei einfach über den Toast. So wird er total flauschig, verdient aber vermutlich den Namen nicht mehr.

Toastbrot mit Schinken und Käse

Den Toast baut man am Bequemsten gleich in der Pfanne zusammen. Etwas Öl, Toastbrot in die Pfanne, Belag, zweite Brotscheibe drauf und mit verquirltem Ei übergießen. Pro Toast wird ca. 1/2 Ei benötigt. Also entweder zu zweit Essen oder großen Hunger mitbringen 🙂

Je nachdem wie knusprig man den Toast möchte, überbackt man im Backrohr bei ca. 200° bis 220° so lange bis die Oberfläche so aussieht wie man sie gerne hat. Je nach Herd sind das 10 - 15 Minuten.

Toast oder Croque dient bei mir auch zur Resteverwertung. In so einem Toast hat ja fast alles Platz. Jede Sorte Käse, Wurst, Schinken, Speck, Gemüse wie Tomaten, Paprika u.ä., Champignons und Ananas sind möglich und jedes mal schmeckt es anders. (Ich mag das!)

Selbstgebackenes Baguette mit Salami, Ananas und Brie