Italienische Kräutermischung
Nichts geht über frische Kräuter aus dem Garten und doch lohnt es sich auch zu Trocknen. Der Winter kommt bestimmt und auch winterharte Kräuter wachsen zumindest nicht richtig, sodaß man nicht maßlos ernten kann. Der Überschuss im Sommer aber will konserviert werden.
Italienische Gewürzmischung
Mediterrane Kräutermischung mit Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin für Pizza, Pasta, Saucen und Salate.
Zutaten
Methode
- Blätter abzupfen und Rosmarinnadeln abschneiden
- Zum Trocknen auf eine größere Fläche auflegen
- Trocknen an einem luftigen, warmen Ort oder im Backrohr bei max. 50°
- Trockene Kräutermischung mit dem Stabmixer zerkleinern
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