Kartoffel Maroni Suppe
Die Kartoffel Maroni Suppe ist eine einfache,winterliche und sättigende Suppe. Aufgepeppt kann sie aber auch ganz festlich und exklusiv sein. Nach dem Rezeptteil gibt es dazu einige Tips. Leider ist mein Maronibaum noch zu klein deshalb gibts die leckeren, nussigen Kastanien aus dem Vakkuumpack der ja mittlerweile auch Bio zu haben ist.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel optional
- 500 g Kartoffel
- 200 g Maroni geschält
- 1 L Gemüsebrühe
- 1/2 TL Majoran
- Salz + Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel fein hacken und glasig rösten
- Kartoffel schälen und in Würfel schneiden
- Kartoffel und Maroni zu den Zwiebeln geben und kurz mitrösten
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und die Gewürze dazugeben
- 30 Minuten köcheln lassen - bis die Kartoffeln weich sind
- Mit dem Pürierstab fein mixen
Notizen
Verwenden sie meine Suppenwürze bitte viel salzen, da in ihr kein Salz enthalten ist.
Rezept ausprobiert?Schreib uns wie es war!
Tips für die festliche Suppe:
- Vor dem Servieren 100 ml Schlagobers unterrühren
- Mit getrocknetem Majoran bestreuen
- Sahnehäubchen auf die Suppe setzen
- Glasierte Maroni in die Suppe geben
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