Schinken-Kren-Aufstrich
Ostern steht vor der Türe und da dürfen Rezepte für die Osterjause nicht fehlen. In der Steiermark immer dabei sind Schinken, Ei und Kren. Traditionell und regional (am Markt) einkaufen ist auch CO2-freundlich. Ein bissl interessant dürfen die Gerichte aber schon sein.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Schinken
- 100 g Magertopfen
- 50 g Sauerrahm
- 2 El Kren
- 1 TL Senf scharf
- 1 EL Petersilie gehackt
- Salz + Pfeffer
Anleitungen
- Schinken fein hacken
- Kren schälen und reiben
- Magertopfen mit Sauerrahm und den Gewürzen verrühren
- Schinken, Kren und Senf dazugeben und verrühren
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- Topfen und Schinken
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- Schinken-Kren-Aufstrich
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- Schinken-Kren-Aufstrich
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