Schwarzwälder Kirschkugeln
Rumkugeln kennt jeder, ich mag aber weder Rum noch zu schokoladiges. Also habe ich mir eine etwas fruchtigere Variante ausgedacht. Kirschmarmelade und Kirschlikör habe ich im Sommer selbstgemacht aber natürlich kann man die Zutaten auch kaufen. Das Ergebnis sind fruchtig-schokoladige Pralinen die mit wenige Alkohol auskommen.
Servings: 35 Pralinen
Zutaten
- 250 g dunkle Schokolade
- 100 g Walnüsse ausgelöst, ohne Schale
- 3 EL Goldrosinen
- 150 g Staubzucker
- 3 EL Kirschlikör
- 5 EL Kirschmarmelade
- Kokosflocken
- Rosinen
Anleitungen
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen
- Walnüsse und Rosinen in einer elektrischen Kaffeemühle mixen, sodaß eine feine cremige Masse entsteht.
- Nüsse, Rosinen, Staubzucker und Kirschlikör vermischen
- Dunkle Schokolade und Marmelade dazugeben und gut verrühren
- Ca. 1 Stunde an einen kühlen Ort oder in den Kühlschrank stellen
- Kleine Kugeln formen und in den Kokosflocken wälzen.
- Ich setze die Kugeln in ein Pralineförmchen aus Papier und schmücke sie mit einer Rosine.
- Kühl lagern
Rezept ausprobiert?Schreib uns wie es war!
Kommentare