Tomaten Brot Suppe
Rohe Tomaten finde ich nicht so spannend, aber seit ich weiß, dass gekochte Tomaten auch ganz gesund sind, mache ich mir auch mal eine Tomatensuppe. Ich bin ja ein Fan sämiger, gebundener Suppen und...
Kategorie: Speisen
Saures Rindfleisch
Saures Rindfleisch ist das beste, kalte Abendessen für Suppenesser und Rindfleisch Freunde. Ein klassisches, steirisches Rezept bei dem Kernöl nicht fehlen darf. In feinen Restaurant und kreativen Kochblogs finden sich exotische Varianten doch ein...
Kräutermischung für Joghurt Sauce
Im Sommer hole ich mir immer frische Kräuter aus dem Garten und auch Knoblauch darf in meiner Joghurt Sauce nicht fehlen. Am Wochenende hab ich etwas mehr davon gemacht und getrocknet. Klappt wunderbar und riecht...
Currysauce
Das Wort Curry heißt Sauce und bezeichnet Gerichte mit sämiger Sauce und Fleisch. Auch die Gewürzmischung, das Currypulver wird bei und mit der Abkürzung Curry bezweichnet. Sonst wäre der Titel hier wohl Currypulversauce 😉...
Nudelauflauf
Wer Abtrieb nur mit Kühen in Verbindung bringt, kennt vermutlich dieses Rezept nicht. In allen alten österreichischen Kochbüchern zu finden. Ihr wißt schon, die ohne Bild. Nudelauflauf gabs bei uns Zuhause ganz oft und...
Knoblauchcremesuppe
Das ist so ein standard Lieblingsrezept, das man aber durch ständig neues kochen und ausprobieren und die vielen tollen Ideen im Web auch wieder aus den Augen verliert. Heute im Garten habe ich an...
Backrohrkartoffel
Knusprig (an)gebraten und das ohne neben dem Herd zu stehen und ohne Fettspritzer in der Küche - ich habs schon oft erwähnt - da bin ich ein großer Fan davon. Die perfekte Kartoffelbeilage kommt aus...
Huhn Marengo
Dieses Rezept passt gleich in mehrere Kategorien auf meinem Blog. Es gehört zu diesen weltweit vorhandenen, traditionellen Gerichten mit Huhn und nebenbei ist es ein Gericht mit Geschichte. Und ich koche es, obwohl diese...
Vitello tonnato
Fleisch und Fisch? Auf einem Teller? Auf einem Stück Weißbrot? Klar ist das gut, es ist aus Italien und gehört zu den feinsten Vorspeisen, die ich kenne. Nebenbei kann man übriggebliebene Sauce (ich mach...
Béchamel mit Kartoffel und Mangold
Sauce Béchamel kennen die meisten von Lasagne oder zum Überbacken. Ich liebe sie mit Kartoffeln und Spinat oder Mangold als Beilage. Da ich grade Mangold im Garten habe gibts die Beilage heute zu gekochtem Rindfleisch....
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