Erdbeerpalatschinken mit Haselnusseis
Mit einer vom Vortag übrig gebliebenen Palatschinke mache ich mir dieses Dessert mit Erdbeeren und Schlagobers, mit etwas Glück habe ich noch ein wenig Eis im Haus. Die Nobelvariante heißt dann eher Palatschinke mit marinierten Erdbeeren und Heumilch Haselnusseis auf heller Schokosauce. Schmeckt auch mit Vanilleis und dunkler Schokosauce.
Portionen: 1 Person
Zutaten
Marinierte Erdbeeren
- 100 g Erdbeeren
- 2 EL Orangensaft (Saft einer 1/2 Orange)
- 1 EL Obstlikör zB Creme de Cassis
- 1/2 TL Zucker
Helle Schokosauce
- 3 EL Schlagobers
- 80 g Weiße Schokolade
Restliche Zutaten
- 1 Palatschinke
- 2 Kugeln Eis zB Haselnusseis
- Schlagobers aufgeschlagen
- Staubzucker
- 1 Dekoerdbeere mit Kelchblätter und Stängel
- 1 Minzblatt
Anleitungen
- Erbeeren in die bevorzugte Größe schneiden und in einer Schüssel mit Orangensaft, Zucker und dem Likör vermischen und ziehen lassen.
- Schlagobers und weiße Schokolade in einen Topf geben und bei minimaler Hitze und ständigem rühren schmelzen.
- Die Schokosauce auf dem Teller verteilen. Palatschinke mit Erdbeeren und ev. Hasenusseis darauf anrichten.
- Wenn gewünscht mit Schlagobers, Dekoerdbeere und Minzblatt garnieren.
Notizen
- Likör wechseln oder weglassen
- Eis und Schokosauce variieren
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♥️
13.9. (14-17h) - The Rosett
29. + 30. Ju
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