Menüfolge: Kalte Vorspeise

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Saures Rindfleisch

Saures Rindfleisch ist das beste, kalte Abendessen für Suppenesser und Rindfleisch Freunde. Ein klassisches, steirisches Rezept bei dem Kernöl nicht fehlen darf. In feinen Restaurant und kreativen Kochblogs finden sich exotische Varianten doch ein...

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Vitello tonnato

Fleisch und Fisch? Auf einem Teller? Auf einem Stück Weißbrot? Klar ist das gut, es ist aus Italien und gehört zu den feinsten Vorspeisen, die ich kenne. Nebenbei kann man übriggebliebene Sauce (ich mach...

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Gurkensalat ganz International

Was man in Griechenland als Vorspeise ißt und mit Joghurt macht, wird in der Steiermark als Salat serviert. Aus Mangel an fetterem Joghurt wurde immer Sauerrahm verwendet. Knoblauch mögen die Griechen und die Steirer...

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Fladenbrot Focaccia

Fladenbrote gibt es seit Beginn des Ackerbaus und sind aus dem Getreidebrei entstanden. Fladenbrote gibt es überall mit unterschiedlichen Mengen Hefe. Gebacken werden sie auf Stein, in Pfannen oder in einem Backofen. In Italien...

Mediterraner Gemüsesalat 0

Mediterraner Gemüsesalat

Paprika verwende ich meist nur wegen der Farben für Salate oder Gemüse, da sie für mich leicht bitter schmecken. Ich habe den Tipp bekommen sie zu schälen und ich finde sogar, dass sie so...