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Quinoa Pops Panier

Panieren heißt an sich ja mit geriebenem Brot bestreuen. Heutzutage bestreut man mit allem möglichen und auch das Ei muss nicht immer sein. Inspiriert vom neuen Hofer Prospekt hab ich das gleich mal versucht....

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Hokkaido-Mangold Strudel

Von den Unmengen an Mangold im Garten hab ich schon berichtet. Hab ich den Hokkaido schon erwähnt? Nachdem er erst versucht hat die Weltherrschaft zu ergreifen, hat er sich dann doch bequemt Früchte zu...

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Melanzani in Kokosmilch

Ich liebe alles mit Kokos und Melanzani mochte ich schon immer. Die indische Küche kommt mir mit den vielen Kokosmilchrezepten sehr entgegen. Dieses Rezept stammt aus einem uralten Kochbuch ohne Bilder. Das Kochbuch gibts schon...

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Mangold Risotto

Die Steiermark ist nun nicht gerade als Risotto Land bekannt. Wir essen unseren Reis normalerweise weich gekocht und trocken. Will man also Risotto bleibt einem nur der Weg zum guten Italiener oder eben selbst...

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Mediterraner Mangoldsalat

Mangold gibt es gerade in Hülle und Fülle und die Hitzewelle sorgt dafür, dass man wenig Lust auf warmes Essen hat. In Kombination mit Tomaten und Gurke ensteht ein erfrischender, sommerlicher Salat. Mangold schmeckt...

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Ribiselkuchen mit Schneehaube

Immer diese Ribisel. Nicht nur, dass man sie pflücken und abrebeln muss, man muss auch noch irgendwo das Wort Johannisbeere unterbringen, damit auch alle deutschsprachigen Menschen wissen, wovon man redet. Sowieso völlig unverständlich die...

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Tomaten Erdbeerhai

Kanntet ihr diesen Begriff auch nicht? Vor einiger Zeit fand ich dieses seltsame Teil im Nachlass meiner Tante. Am Griff ist das Symbol einer Tomate eingraviert und ich hab natürlich sofort versucht es an...

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Brennesselsamen

Brennessel wachsen in meinem Garten und bisher habe ich damit hauptsächlich Jauche zum Düngen gemacht oder sie für die Schmetterlinge stehen gelassen. Brennessel als Gemüse mag ich nicht, aber die guten Eigenschaften der Pflanze...

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Kirsch-Topfen-Kuchen

Die Kirschenzeit hat begonnen. Neben frisch essen und einkochen gibts nun auch ganz viele Kuchen und Süßspeisen. Der Belag aus Topfen macht den Kuchen saftig und er passt auch perfekt zu Kirschen. Ich verwende dafür...

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Tomaten Brot Suppe

Rohe Tomaten finde ich nicht so spannend, aber seit ich weiß, dass gekochte Tomaten auch ganz gesund sind, mache ich mir auch mal eine Tomatensuppe. Ich bin ja ein Fan sämiger, gebundener Suppen und...