Autor: mo
Osttiroler Schlipfkrapfen
Als alter Kasnudelfan war ich ganz schön überrascht, dass man in Osttirol nur Kartoffel in die Teigtaschen macht. Nachdem ich sie das erste mal gegessen hatte war ich noch immer überrascht - dann aber...
Kürbisgemüse mit Paprikasauce
In einer steirischen Gaststätte entdeckt und gleich nachgekocht. Leicht süßlicher Kürbis und säuerlicher Paprika ergänzen sich ganz wunderbar. Als Beilage eignen sich Semmelknödel, Laibchen oder Kartoffelmuffins.
Kokos - Likörkugeln
Vorsicht Suchtgefahr! Zumindest wenn man so wie ich Kokos liebt und weiße Schokolade und gerne Likör selbst macht und und und... Ich hatte noch etwas Rum-Orangenlikör zuhause, den zu verwenden war die richtige Entscheidung....
Kürbislasagne
Man muss nicht Garfield heißen um Lasagne zu lieben, und der beliebte Auflauf muss nicht immer mit Ragù alla bolognese sein. Tomaten und Nudeln passen zwar sehr gut zueinander, aber wenn man im Winter...
(Eingelegte) Joghurtbällchen
In Öl eingelegte und gewürzte Bällchen aus Joghurt oder Frischkäse gehören zu den teureren Delikatessen, die sich aber ganz einfach selbst herstellen lassen. Man benötigt etwas Zeit zum abtropfen lassen des Joghurts aber dafür...
Quinoa Jambalaya
Jambalaya ist ein klassisches Südstaaten Rezept. Ursprünglich mit Huhn und Garnelen kann es aber auch vegan daherkommen. Statt dem traditionellem Reis nehme ich Quinoa weil so gut schmeckt. Ich verwende Cajun Gewürz aus dem...
Afghanischer Linseneintopf
Der Linseneintopf kommt mit einem sehr dezent exotischen Geschmack daher. Serviert wird er mit Reis oder Fladenbrot. Linseneintopf mit Gemüse, vegan oder mit Fleischbällchen.
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