Veganer Karottenlachs
Auf den ersten Blick ein ganz normales Lachsbrötchen und doch vegan, regional und ganz einfach zum Selbstmachen. Im Grunde ein leichter Brotbelag aus Gemüse, genau genommen Karotten, der im Internet unter dem Namen ‚veganer...
Gericht: Amuse Gueule
Tomatenbutter
Frisch fruchtige Tomatenbutter als Amuse Gueule, zur Vorspeise oder einfach als Brotaufstrich.
Maki-Sushi
Japanisches Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis, Gemüse und/oder Fisch umhüllt von Nori, getrockneten und gerösteten Meeresalgen
Moretum - Römischer Schafkäseaufstrich
Sehr würziger Aufstrich oder Dip aus Schaf- oder Ziegenkäse mit Knoblauch, Olivenöl, Balsamico und Kräuter
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