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Pebre

Pebre ist ein typisches chilenisches Gericht, das wir auf unserer Chile Reise kennenlernten. Diese Sauce steht in landestypischen Gaststätten immer am Tisch. Man ißt sie vor dem Essen zu Weißbrot oder als Beilage zu...

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Mayonnaise

Der Zeitfaktor beim Mayonnaise rühren hat mich immer davon abgehalten welche zu machen und die aus Tube und Glas schmeckt (mir) nicht. Dann habe ich dieses Rezept gefunden. Erzähle ich davon ernte ich meist...

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Baguette / Pariserbrot

Dieses Weißbrot in Stangenform ist kein traditionelles Baguette Rezept. Die Oberfläche ist eher wie bei einer Semmel und der Teig innen sehr flauschig. Dieser einfache Weizenbrotteig in der Form eines Baguettes wird oft auch als Pariserbrot...

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Pizzateig

Pizza ist eine feine Sache. Am Besten schmeckt sie mit selbstgemachtem Teig finde ich. Die Pizzakugeln kann man auch gut einen Tag im Kühlschrank aufheben, wenn man sie vor der Weiterverarbeitung rechtzeitig wieder ins...

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Mittelmeerbrot

Weißbrot fand ich immer langweilig bis ich dieses Rezept fand. Ich backe dieses Brot mittlerweile 2x pro Woche und es gelingt immer einwandfrei. Getoastet schmeckt es auch sehr gut und so friere ich immer...

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Salate: Einfach und schnell

Salat schmeckt erfrischend und man hat das Gefühl seinem Körper etwas Gutes zu tun. Frisch und voller Vitamine&Co soll er sein. Spätestens wenn man keinen grünen Salat mehr sehen kann, wird es Zeit etwas...

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Riesenherz

Der Mohn-Topfenkuchen ist einer meiner Lieblingskuchen und durch die schöne rote Farbe bestens für eine Hochzeitstorte in Herzform geeignet. Dieses habe ich für die Hochzeit meiner Freundin gebacken. Hier findet ihr das Rezept für den Kuchen. Für...

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Mohn-Topfenkuchen mit Himbeerspiegel

Der Mohn-Topfenkuchen ist einer der von natur aus hübschesten Kuchen, die ich kenne und auch nicht ganz ungesund mit den vielen Himbeeren und dem Topfen. Der Kuchen kommt als Torte oder Schnitte. Rezept drucken Mohn-Topfenkuchen mit...

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Eistee Minze Rhabarber

Essen und Trinken gehört für mich zusammen. Wie auch beim Kochen läßt sich hier wundervoll experimentieren und bunte, wohlschmeckende Getränke löschen den Durst. Selbst Gemachtes ist wie immer gesünder, günstiger und umweltfreundlicher. Rezept drucken...

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Obstkuchen

Dieser Kuchen wird ohne Schnee schlagen sehr flaumig und durch das gewählte Obst saftig bis sehr saftig. Zitronenschale, Rum und Zimt sind optional und sollten zum gewählten Obst passen. Der abgebildete Kuchen ist mit...